Dinar

Tronc de lluç al forn amb patatetes i allets rosats regat amb Pansa blanca d’Alella

Detalls
Lluç a la brasa

Detalls
Mil fulles de lluç amb fruits vermells, pernil serrà, poma confitada i floquets de foie sobre mango

Detalls
Bacallà gratinat amb sobrassada menorquina, confit de ceba, cremós de formatge, nous i orellanes amb ametlla

Detalls
Filet de bacallà a la brasa

Detalls
Cassoleta de popets estofats amb mongetes del ganxet, llagostins i cloïsses

Detalls
Cassoleta de closca amb gambes, escamarlans, llagostins, musclos, escopinyes i tallarines

Detalls
Romescada, cassola de lluç, llobarro, llagostins, cloïsses, musclos i patates amb toc de romesco

Detalls
Cassola de calamars farcits de rap, gambes i poma amb musclos

Detalls
Cassoleta de lluç amb mongetes del ganxet, cloïsses i llagostins

Detalls
Cassoleta de peus guissats al moscatell amb mongetes del ganxet i picada de carquinyolis

Detalls
Peus de porc poca feina desossats, farcits de bolets, gambetes, pernil i formatge

Detalls